【原创DIY】自制的杨枝甘露

小土豆

来一张成型图嘿嘿


好了，介绍制作技巧了。

材料  芒果:500g 西柚:200g 西米:100g 椰浆:500ml 白砂糖:50g 淡奶：50g

1. 大火烧开煮锅中的水，放入冲洗干净的西米煮10~15分钟，知道颜色块变成透明的时候，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

小土豆

2.将糖放入锅中煮成糖浆。


3，将芒果剥去外皮，剔除果核，分成两部分。2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用。
西柚去皮，取出果肉拆散备用。





4. 将2/3芒果放入搅拌机中，加入糖水，20ml淡奶油，100ml椰浆打成果浆；将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可。



当然制作方法多种多样，味道也稍有不同。自己去尝试下，觉得适合自己的口味就好了



ps（摘）：


1. 如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用沙田柚代替它，这样制作出的杨枝甘露口感也不错，只是颜色不如添加西柚的丰富。
2. 杨枝甘露在制作过程中添加的三花淡奶（可以不加哈），这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香，只是要小心由此带来的热量哟。
3.西柚 外形呈扁圆形，表皮光滑，颜色为橙红色。果肉呈红色，粒大而饱满，口感偏酸，入口有微微的清苦味道。西柚含有天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容，并且具有抗氧化的作用。
4.西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成的。好西米色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，咀嚼时能感到有韧性。西米有健脾，补肺，化痰的功效，经常食用还可以治疗脾胃虚弱和消化不良，同时西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

含羞草

[s:26] 满记的杨枝甘露很多人喜欢哦，楼主真是好手艺，居然自已也会做

真情年代

需要的配料还蛮多的，要化点时间，呵呵

岁月尘埃

豆子的手艺居然这么好啊[s:15]