自制绿豆糕~吃起来又健康又放心呀！

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:38:38

我做的绿豆糕不是传统的绿豆糕，但是特别简单、少糖、没油，而且是100%绿豆做的。吃起来又健康又放心呀！！、

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:39:07

首先提前24小时泡绿豆，最好放冰箱里，要不会变成小小绿豆芽

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:39:44

然后蒸45分钟，绿豆就熟烂了

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:40:08

趁热撒上白糖，多少根据自己口味定。

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:40:45

接下来这步很关键，用大勺子或其他工具，把绿豆弄成绿豆泥*

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:41:10

还要放一点点淀粉，为的是增加粘度，要不绿豆泥容易散，什么淀粉都行，糯米粉也行。

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:41:36

搅拌好以后，放微波炉高火打几分钟，把淀粉打熟，另外可以让绿豆泥干一些。

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:41:55

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:42:18

放进做小月饼的磨具里，没有磨具的话我觉得大点的瓶盖应该也可以

窗边的小豆子 · 发表于 2012-10-2 10:42:44

然后倒模出来，绿豆糕就好了，吃之前放冰箱冷藏一会更好。
如果有红豆沙的话包进去做馅更好吃

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