家常菜——青椒炒豆腐，你会做吗？

品味

食材：豆腐、青椒、洋葱
调料：植物油、糖、豆瓣酱、生抽、花椒粉
做法：
1、青椒、洋葱切成大小相同的片
2、将硬豆腐切成6mm左右厚、3公分见方的片
3、炒锅烧热，小火，放少许油，转动炒锅让油均匀铺于锅底，将豆腐一片片摆在锅底上（豆腐刚下锅煎的时候，豆腐正在高温下凝结，千万不要动它，否则易粘锅底）
4、不要挪动豆腐，稍过一会儿，可以看到豆腐地步变黄变硬了，再一个个反过来。煎至两边金黄后出锅备用。
5、放少许油（如果锅内有余油就不再放油）放入青椒和洋葱片，翻炒，接着倒入煎好的豆腐片，翻炒。
6、加半汤匙豆瓣酱，1勺糖、适量生抽、花椒粉，搅拌均匀即可（出锅装盘了加完调料后，要快速搅拌均匀出锅）

岁月尘埃

这个我爱吃，回家让老妈去做