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菜鸟请教高手关于红烧肉的问题。。。求指点

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发表于 2012-10-22 09:29:33 | 显示全部楼层

菜鸟请教高手关于红烧肉的问题。。。求指点

处理好的五花肉怎么样把油逼出来，是应该煮还是应该炸。我是先煮过之后过冰水紧一下，可是觉得油还是很多所以又在锅里干煎一下。最后关于收汁，我收的是不是太少了。

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楼主| 发表于 2012-10-22 09:29:53 | 显示全部楼层

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楼主| 发表于 2012-10-22 09:30:13 | 显示全部楼层

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楼主| 发表于 2012-10-22 09:30:29 | 显示全部楼层

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