家常酸辣土豆丝~~

泡泡糖

妈妈经常说，我做的最对的事情就是给你找了个最好的爸爸。
我爸爸是个不多话的人，但是他是用行动体现爱的典型。不知道有多少次，我无意间夸了一句某样东西，我爸爸就会很快给我买回来。虽然我对女生做菜不如男生这句话很感冒，但是我们家确实是我爸爸做菜做得比较好——他的手很巧，从画图纸造机械到做菜补衣服，什么都会。我这方面一定是遗传我爸爸的——我妈妈说到这点总是很高兴。其实我妈妈做菜也是水准以上的，但是和爸爸比总是差这么一点。平时妈妈下班到家早所以她下厨，但是双休日，我爸爸一定会接手厨房犒劳全家。
爸爸做的土豆丝永远是最合我口味的：
土豆丝一定是切的不是擦的，而且是我最喜欢的粗细（虽然爸爸能把它切成针状细丝）；
放的一定是香醋而不是白醋；
辣度一定是恰到好处的微微辣，吃完后唇舌间微微麻，但是不会麻辣得难受……
所以今天就做了这么一道家常的土豆丝，慰藉自己想家的心情。

泡泡糖

我写菜谱一向都是事无巨细新手也能看懂的。有建议的话欢迎提出来！

泡泡糖

原料及处理：
【数量可以自己看着办，根据土豆大小有差异，我用的是一只大土豆，一根小的胡萝卜，半个大青椒】
土豆切丝
胡萝卜切丝
青椒切丝
五花肉切丝
【鉴于曾经真的有人问我切丝怎么切，我决定说明一下。土豆和胡萝卜之类肯定是先切成片然后切成丝的，青椒的话可以切成四分之一，然后拍一拍扁再切（对，就是有人问这种不平的东西怎么切……），肉可以从冰箱里冰一冰冻硬了切】
辣椒剪成小段
花椒少许
调料：油，料酒，生抽，香醋，麻油，盐

蓝贝壳

好诱人啊，最爱土豆丝！

泡泡糖

中火炸花椒和辣椒，炸完后挑出【辣椒漏下可以，花椒漏下的话……吃的时候小心点就是】

泡泡糖

下肉丝炒一炒，加少许料酒和酱油炒匀

泡泡糖

下土豆丝，胡萝卜丝，炒断生，加入香醋适量炒匀，根据个人喜好加少许盐或生抽，炒匀

泡泡糖

泡泡糖

下青椒丝继续翻炒

泡泡糖

快出锅前淋少许麻油炒匀