滋补的，很鲜美的清炒甲鱼

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:18:14

晒一个我家老爸做的清炒甲鱼了
这个做的超好吃啊
我是老爸边做，我在边上边学边拍照
原材料：甲鱼、火腿肉、干香菇、冬笋片、生姜、调料等

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:19:01

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:19:27

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:20:00

方法：首先是杀甲鱼和洗甲鱼了，这个活是我老妈干的
那会我正陪着星星睡午觉，没顾上拍照了
1、把洗净的甲鱼切成小块；

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:20:39

2、先把甲鱼放在一锅热水里，过一下，老爸说这样做的主要目的是为了片掉甲鱼烧的时候产生的泡沫；

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:21:12

3、起油锅，倒入生姜沫，下甲鱼翻炒三分钟；

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:21:36

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:22:18

4、加入二碗水，这个水量倒根据甲鱼和配料的量来定；

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:24:17

云中月 · 发表于 2012-11-21 10:24:43

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