简简单单一碗面【芹菜鸡蛋面】

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:49:56

爸爸爱吃面条，特别的爱，一天不吃都会想，什么面都喜欢，哪怕是一碗白水煮面条配上一碟蒜泥。
妈可不想那么吃，尽可能的想办法做面条，有啥菜就用啥菜，以后会慢慢的上不同的面条，呵呵！
芹菜鸡蛋面

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:50:59

材料：芹菜，鸡蛋，面条
调料：盐，香油，生抽，盐，烹调油，葱，蒜
做法：
1、材料图
2、芹菜洗净，将大杆从中间劈开，再切成小段，
葱切段，蒜切片，鸡蛋打散
3、炒锅倒油，爆香葱蒜，另起锅烧水准备下面
4、5、下芹菜段炒到有点变色
6、加一大碗水烧沸，淋入鸡蛋液
7、用生抽，盐调味儿，淋入香油，着火备用
8、煮面水开后下面条
9、将做好的芹菜蛋花盛入碗中，面条煮到八成熟后捞入，根据口味儿调入辣椒油，花椒油或者香醋，即可享用。

jixiang1026 · 发表于 2012-11-23 16:51:01

很清淡我喜欢 [s:52]

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:51:21

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:51:50

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:52:02

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:52:16

用菜心得：
1、面条一定不能煮得太熟，否则不容易入味儿
2、葱蒜爆锅不可少，这样素面吃起来才更香

岁月如歌 · 发表于 2012-11-23 16:53:01

很诱人的面,看起来很香.

凌波仙子 · 发表于 2012-11-23 16:53:25

通常我都是料和面一起放的,省事,但味道肯定不如你的好

从头再来 · 发表于 2012-11-23 16:53:46

很清爽的面条，早上吃一碗全身都暖和！

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