教你如何做——紫菜包饭

擦肩而过

好吃又简单的紫菜包饭，在家DIY，好吃又不胖~~

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步骤一：准备食材
紫菜包饭很随意，可以取家里现有的蔬菜、水果；或根据个人喜好采购新鲜的蔬菜，熟制的肉类。
1、蔬果类：黄瓜、胡萝卜口感清爽，嚼起来脆劲十足，是常选食材。准备时按需切成细长条状。
2、肉类：煎熟的培根、烟熏香肠、自制的蛋卷皮都是理想的肉类，还可根据个人喜好选用金枪鱼罐头或生鱼片等...
3、烤海苔：好吃的紫菜包饭其实需要选用烤好的方形海苔片，口感更佳，味道也不会腥。
4、酱料：芥末、千岛酱是极佳选择，能配合蔬菜的鲜味。
5、米饭：家里的剩饭加热后都可以用，选用颗粒细长的香米口感更佳。
                重点是要加入些许白醋拌匀，米醋口味更佳。其作用是让米饭粒粒分明有Q感。
6、辅助工具：竹帘，刀具。
7、冷餐的重点是用具要干净卫生，家里日常用的厨具最好用热水烫过，避免拉肚。


实际操作：备有胡萝卜、黄瓜、各种生菜、煎熟的培根、烟熏香肠、方形烤海苔、千岛酱、芥末、米饭、竹帘、刀具等、、

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步骤二：包饭ing~
1、竹帘垫底，放一张烤海苔，将米饭平铺在海苔上，薄厚程度按个人喜好而定，薄厚度主要决定包饭卷的大小。
   （注意：加过白醋的米饭，稍凉一点再用，过热和过冷海苔都易破）
      辅助工具：可用不锈钢勺的凸面铺饭不易粘。

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2、在靠底部的一侧铺放食材、添加酱料

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By the way~实践证明，培根+各种生菜+芥末  是绝配~推荐尝试哦~

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另外，黄瓜+胡萝卜+烟熏香肠+千岛酱 也是很好的选择~

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3、用竹帘卷起，握紧即可。（关键的实际操作照片漏拍了，下次再做时补上哦O(∩_∩)O~）
注意：往前先折到可以覆盖食材的位置，按紧实后再继续往前卷。操作时，竹帘的灵活运用是关键，也是整个DIY步骤中相对难把握的，需要自己多次实践总结经验。


步骤三：切段，装盘。
将卷好的饭卷切成喜欢的宽度装盘即可

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PS：操作时不小心弄破的烤海苔也可以充分利用，做成手卷即可。相当随意而且美味~

秋水伊人

紫菜包饭。。。小孩一定喜欢吃哩！周末也去尝试下