烧出香甜诱人的红烧排骨~~

第一 · 发表于 2013-2-18 15:50:33

不用一粒糖，依然烧出口感香甜醇厚的红烧排骨来，那就得靠它——可乐
如果喜欢，就投票支持米酥吧，在此谢过！
做法非常简单，口感却是一流！好吃到你忍不住想把拿排骨的指头都细细地吮一遍……

第一 · 发表于 2013-2-18 15:50:55

飞舞的柳絮 · 发表于 2013-2-18 15:59:17

原料：精排，可乐，花椒，大葱，生姜，八角，香叶，干辣椒。
1、排骨入开水中淖去血水。
2、捞出清洗干净，用厨房用纸吸去表面水分，防止炒的时候溅油。
3、生姜切片，葱切段。
4、炒锅放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5、下入姜片和葱段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可乐，至淹没排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。
11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12、继续烧到汤汁稀少，收干汁即可。

飞舞的柳絮 · 发表于 2013-2-18 16:01:33

飞舞的柳絮 · 发表于 2013-2-18 16:02:17

擦肩而过 · 发表于 2013-2-18 16:12:06

感觉跟可乐鸡翅做法一样啊，原来换成排骨也行，楼楼好聪明，手艺也好好哦

浅浅的深水 · 发表于 2013-2-18 16:12:43

学了一手，下次自己做

		自动登录	找回密码
密码			立即注册