田园菠萝炒饭~~小朋友的最爱哦~

书海拾贝

原料：

米饭（蒸熟，蒸的稍干些）、鲜菠萝1块、笨鸡蛋2个、红菜椒各半个、黄瓜1小段、火腿1根、红萝卜、甜玉米粒、熟花生米、盐、生抽、植物油各适量。

制作过程：

1、将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中。

2、甜玉米粒在开水中焯熟。

3、红菜椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁。

4、锅中热油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟。

6、放入胡萝卜丁炒片刻。

7、再放入红菜椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生、鸡蛋碎、少许生抽和盐。

8、翻炒炒匀。      

9、最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可。