自制美味意大利肉酱面

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:28:40

在西餐中，意大利面其实是最为简单烹饪的一款美食，对于中国人的胃口来说，也不算生冷，还可以根据自己的口味在酱料中加入合自己口味的调料，过节在家吃腻了酒肉生鲜，一道自制意大利肉酱面也算是调理肠胃的不错选择。

所需食材和调料如下图所示

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:30:03

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:31:34

1. 洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2. 锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:33:13

3. 在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:33:56

4. 待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5. 放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:34:37

6. 这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。 7. 肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。

绿茶 · 发表于 2013-4-11 14:34:50

8. 煮好的肉酱淋在意面上，撒上起司粉，点缀罗勒叶和碎香芹即可。

含羞草 · 发表于 2013-4-11 14:35:28

这个意大利面看的直流口水啊

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