想亲手腌制咸鸭蛋的看过来~~

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:00:33

这种咸鸭蛋的腌制方法很简单，而且出油率很好！朋友们可以试试啊！

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:01:54

原料：鸭蛋、高度白酒、盐
做法：
1、把鸭蛋清洗干净。晾干水分。

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:02:50

2、放入白酒里浸30秒左右

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:04:00

3.取出滚上一层盐。

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:04:40

4。放保鲜纸上包好。

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:05:30

5、所有包好的鸭蛋装到密实袋里

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:06:41

6、放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。

西瓜 · 发表于 2013-4-16 09:06:55

然后放到阴凉通风处45天左右，就可以拿出来煮着吃了。
煮蛋的方法：咸蛋拿出来冲洗干净，放水里小火煮，水开后煮5分钟，继续在锅里用余热泡5分钟，蛋就煮熟了。
切开看看，大大的惊喜！真的是出油哦！！！

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