自己做的干锅牛蛙~~

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:00:00

最近超想吃辣，超想吃牛蛙，看看外面饭店里的小份干过牛蛙超贵，心疼啊~~于是去超市买来自己烧！！！！！！

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:00:21

材料：牛蛙3只，花椒、干辣椒少许、大蒜头、姜（切片）、葱、豆瓣酱（四川郫县的最好，我用的是老干妈）
配菜：土豆（切片）、莴笋（传刀块）


做法：
1.    牛蛙加少许盐和胡椒粉腌制15分钟
2.    起油锅，6成热的时候放入土豆片，小火炸至金黄色取出。
3.    牛蛙用干淀粉拍一下，也入锅炸一下子，颜色变了就行，然后捞出。
4.    锅子里放少许油，放入蒜头炸一下，加葱姜，加干辣椒、花椒爆出香味。
放入豆瓣酱一大勺，加入莴笋和土豆片翻炒几下。
加入牛蛙，炒匀。

5.    出锅！

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:00:48

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:01:18

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:01:48

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:02:12

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:02:37

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:03:03

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:03:33

绿茶 · 发表于 2013-4-26 10:04:03

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