“五一”大众化餐饮火

流金岁月

“五一”小长假，市民纷纷走出家门，或走亲访友，或休闲旅游，与此同时，带火了各家餐饮店生意。记者走访我市多家特色饭店发现，虽然饭店的类型不同，但是大家都很忙。
　　假日里在必胜客门口排队等待就餐的人群是城北一道特殊的风景。5月1日，自上午11点就陆续有人拿号在门口排队，热闹场景延续到下午近1点。朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会，可谓座无虚席。记者发现，正在就餐的顾客多以家庭聚餐为主。在二楼卡座就餐的丁女士说：“我和朋友都带了孩子来这里就餐。我们比较喜欢这里的就餐氛围，干净舒适，环境优美，孩子们也喜欢吃。就是可能因为就餐顾客多，上餐点速度太慢了。”
　　记者看到有不少人因为等待时间长转而寻找别的餐馆，一会儿又拿着牌号回来了，“这附近的餐馆生意都很忙啊，我们还是等等吧。”一位市民说。
　　“没想到生意这么好，饭都卖没了，只能让厨师赶紧再烧一锅。”老店新开的外婆烧人民中路店老板马文杰告诉记者，因为刚接手这家店，对节假日前来就餐的人数没有心理准备，着实手忙脚乱了一把。“这儿靠近老大通和步行街，假期里来逛街购物的人多，也带动了周边的生意，我看着附近餐馆的生意都很火。”
　　通过采访不难发现，节日消费实在是拉动餐饮企业收入的重要因素之一。如今，人们的消费理念与消费心理都已经向舒适型、体验型升级，很多市民都不愿意把宝贵的假日时间浪费在做饭上，而更愿意选择在外就餐的假日生活方式。