学做糖醋排骨~~

浅浅的深水

这几天老公不在家，晚餐就用排骨做了两道菜——糖醋排骨+蔬菜汤。
只拍了做好的排骨，过程图没拍啊！

浅浅的深水

浅浅的深水

步骤：
1。小排500克（买的时候已经剁好），用热水洗净血水，放入锅里，加上姜片、少量盐、胡椒加水1000ml煮半小时左右。
2。把煮好的排骨捞起用凉水冲洗沥干水份。
3。剩下的汤可放点蔬菜煮，或者一开始放入嫩玉米一起煮（今天我放的是甜玉米棒），盛起即是一道美味的汤菜了。
4。准备糖醋汁：料酒、酱油、糖、醋按1：2：3：4的比例调好，也可因个人口味适当调整，喜欢甜的多加点糖，喜欢咸的多放点酱油。
5。把锅洗净放上50克油烧到8成热，倒入煮好的排骨，中火煎黄.
6。倒入调好的糖醋汁，以淹没排骨为好，如果不够可适当加水，盖上锅盖大火烧开转中火闷10分钟左右。
7。期间要注意汤汁还剩三分之一时， 打开锅盖，转大火，不停翻炒直到汤汁变得粘稠，包裹住排骨。撒上点葱花出锅装盘，再撒上点熟芝麻，一道香甜可口的糖醋排骨即大功告成。

生活秀

加了白芝麻，排骨更香了，呵呵 [s:21]

凌波仙子

厨艺不错哦，看着有味道[s:83]