动动手，美味早餐不用愁~~

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:29:03

糯米乌饭包油条是早餐店里经久不衰的畅销品种，一年里有大半年时间都有供应，为了吃的放心，咱自己动手在家里做了。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:29:48

买来乌饭叶洗净磨碎取汁水，这时就能闻到清香扑鼻了。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:38:14

准备了混合米，所谓混合米就是50%糯米和50%大米混合，这样可以在吃的时候不粘手又不失粘性，口感也不错，淘洗干净，将混合米浸泡在乌饭叶汁水里10小时，这时需要在冷藏室浸泡，让米粒充分吸收乌饭叶汁水。

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太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:39:12

传统乌饭用蒸笼蒸熟，家里为了省事，直接电饭锅煮熟，效果一样的，这就是一锅煮熟的乌饭了，看上去不错，清香气袭人。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:40:15

、、

煮饭的同时动手做油条，准备好的油条面条做出生的油条面胚，个头不大。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:41:05

生油条下油锅炸，个头不大的面胚在油锅里渐渐膨胀，初具油条的外形了。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:45:18

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随着时间推移，越来越有油条的模样了，就是色泽还欠缺点，继续。。。。。。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:46:15

现炸的油条出锅了，色泽和体形都不差，除了个头偏小以外，个头大小是油锅决定的，家里油锅不大。

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:47:35

找不到白布，特意将手帕用84浸泡洗净凑合着用，挖出一些乌饭摊平，摆上刚炸的油条，等什么？裹起来啊！

太阳雨 · 发表于 2013-6-8 09:48:40

裹起来的乌饭油条就这感觉。

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Re:动动手，早餐不用愁~~