秘制酱肉，想不想学呢？

皮皮儿 · 发表于 2013-8-6 10:09:57

下雨天，蒸上一块酱肉切切，生活如此美好。。。
我都当零食吃了。

皮皮儿 · 发表于 2013-8-6 10:10:54

1.盐适量，花椒，八角，桂皮少许，锅内翻炒后均匀抹在五花肉上（肉不用洗，水分少不易坏）
2.锅内准备老抽300ml、冰糖适量，烧开后冷却，加入高度白酒（红星二锅头500ml）
3.将肉浸入锅内，2-3天，期间要翻动几次，通风处悬挂15天左右即可。

皮皮儿 · 发表于 2013-8-6 10:11:47

皮皮儿 · 发表于 2013-8-6 10:12:15

皮皮儿 · 发表于 2013-8-6 10:12:44

阳台上的风景 · 发表于 2013-8-6 10:27:04

这种肉很好吃,有酱香味儿

依窗听风雨 · 发表于 2013-8-11 10:51:30

秘制的错不了[s:15]

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