好吃的鱼香肉丝~~

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:18:44

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:19:32

真空包装的笋，腌姜丝，前腿肉肉丝，木耳，

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:20:25

豆瓣酱，番茄酱

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:21:18

肉丝加盐，土豆淀粉，加点水抓匀，倒点油拌一下
肉丝滑油，好吧，我家比较重口味，经常饭馆的方式滑油（一大锅油）。
贪图口感，这样比炒出来好吃很多。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:21:58

煸炒豆瓣酱，生姜，火小点。当然可以放葱，只是我手边没有葱，就省了。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:22:38

放入笋丝，木耳

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:24:15

倒番茄酱前，锅里加点水，因为番茄酱会比较粘稠，而且还要加大量白糖，有点汤汁不容易粘锅。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:25:25

大量白糖，必须的，具体自己尝尝，相信什么方子不如相信自己的舌头，我连烘焙都不看方子，自己尝。
最后放炒好的肉丝。出锅。

皮皮儿 · 发表于 2013-9-2 08:27:58

感悟人生 · 发表于 2013-9-2 08:29:42

我喜欢这道菜[s:15]

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