揭秘葡萄酒为何是碱性物质

凌波仙子

为什么葡萄酒属于碱性食物呢？其实在营养学的角度上来说酸性食物和碱性食物的定义并不是依靠口感的酸碱来决定的，而是食物经人体的笑话、吸收和代谢以后所产生的酸碱性物质来定界。

酸性物质包括：鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物等这是因为这些物质含有磷、氯、硫等元素较多多，在人体内代谢后能产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质。而碱性物质就包括：菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等。这是因为这些物质中含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，故分为碱性食物。

清凉一春

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