如此美味的蛋糕~亲还犹豫什么呢？

夜未央 · 发表于 2013-11-18 15:59:21

制作方子：
   鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
   泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
   耐高温巧克力豆：10g

夜未央 · 发表于 2013-11-18 16:00:37

先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用

夜未央 · 发表于 2013-11-18 16:02:23

制作过程：
   1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
   菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
   拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了

夜未央 · 发表于 2013-11-18 16:03:19

2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】

秋水伊人 · 发表于 2013-11-21 11:20:06

自个儿做的蛋糕吃着放心，就是前期准备工作有点麻烦哦

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