天冷了吃点羊肉驱驱寒

含羞草

涮羊肉、烤羊腿、冻羊肉……天气渐冷，羊肉也随着天气的变化开始火爆起来。昨天上午，记者在百官农贸市场发现，买羊肉的人多了起来。
　　“天气冷了，买点羊肉给家人做点冻羊肉，虽然价格有点小贵，现在生鲜羊肉的价格每公斤在70元左右，不过味道还是挺不错的。”市民王女士边购买生鲜羊肉边告诉记者，“每年到了这个时候，我就经常会给家人买点羊肉，羊骨汤、红烧羊肉等，这些我们家里人都爱吃，而且冬天吃点羊肉也可以祛寒，当然，怕麻烦的家庭主妇们就可以买些熟羊肉换换口味，价格每公斤在110元左右。”
　　“煮制羊肉时放数个山楂或一些萝卜、绿豆，炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味，羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来会难以下咽。”王女士饶有兴致地向记者传授着巧做羊肉的技巧。
　　在各大火锅店，记者发现，涮羊肉成了现下必点的菜品，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻就会感觉暖洋洋，周身舒泰。