鲜肉月饼"为何成了心头爱

窗边的小豆子

中秋将至，市面上各种月饼开始满天飞，什么广式的、苏式的，还有洋品牌哈根达斯冰皮月饼，品种可谓五花八门。但是传统的鲜肉月饼却依旧是市民的心头最爱。在真老大房、光明邨等老字号门口常常可见蜿蜒曲折的长龙，只为那新鲜可口的鲜肉月饼。　　虽然各种月饼大行其道，但其实很少有人去评说月饼的味道。社会发展到今天，老百姓几乎没有什么吃不到的。但是日前市民购买鲜肉月饼的热闹景象，堪比世博排队盛景。有些人为了吃上它，就愿意排队等上几个小时，为父母买，为自个买，为朋友买，只为了那香喷喷新鲜出笼的现烤月饼。这究竟是为何啊，笔者想来，也许有几个原因：
　　一为吃个新鲜放心。如今的食品真是百毒不侵，各种防腐剂、添加剂成了人们的心头患。笔者曾听闻有放置八年的老月饼，月饼皮金黄依旧，在阳光下油亮发光，轻触松软，皮儿上精致的花纹也清晰可见。这就是过多防腐剂的作用。这样的月饼谁还敢吃啊。鲜肉月饼先包先做现烤现卖。有些店家甚至每日限量供应，以保证食品的新鲜度。这样的食品当然会成为市民的首选安全产品了。难怪恍如“世博排队”的胜景屡屡现于街头小巷。

窗边的小豆子

　　二为传统温情回归。鲜肉月饼应该说小时候就见过尝过，并不是稀罕物。有时候父母单位食堂也会现做几个拿回来品尝。一口咬下去，酥皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，油酥夹着肉香，真是“打个耳光也不肯放”。那渗透着儿时暖暖的回忆，至今想起来还是绵香缠绕。外地人说，只有吃了上海的鲜肉月饼，才能感受到上海的味道。而上海人，尤其是那些上了岁数的老人，对其中的味道更有深切感受。前不久网上盛传的爱马仕毛衣，售价三万四，有网民惊呼那就是妈妈二十年前给织的毛衣啊。连国际大牌都要走回归传统路线，可见传统风格更能营造温情氛围。

　　三为朴实无华。相对那些大户人家出来的包装精美、广告造势频频的豪华装月饼，鲜肉月饼更像是来自寻常百姓家，没有燕鲍鱼翅的豪华内陷，没有里三层外三层的精美包装、更没有令人咂舌的价格。但它以良好的民间口碑、实惠的价格、实实在在的质量赢得了民众的心。如今这世道，在不求最好、只求最贵的畸形消费观驱动下，浮夸虚荣一时成风。也许一个小小的鲜肉月饼，可以唤醒人们内心的那一份纯真。拿着排队等了几个小时的鲜肉月饼送人，那份情谊同样珍重。

　　笔者无意在这里为鲜肉月饼吆喝造势，无论什么月饼，各有各的味道，只为了那久违的清新味道。