如何挑选一个好柚子?

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 15:46:10

  挑柚子讲求的是一掂二摸三挤压。
   首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
   其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
   此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

从头再来 · 发表于 2012-10-19 15:49:22

确实如此，好的柚子是选出来的哦

匆匆飘过 · 发表于 2012-10-20 13:29:05

昨天挑选了一个好柚子，甜[s:15]

彼岸花 · 发表于 2012-10-26 14:29:36

大家有没有感觉，红果肉的柚子特别好吃，水份特别足[s:13]

细雨轻愁 · 发表于 2012-10-29 15:22:21

吃柚子不上火，特别适合最近干燥的季节

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