人参不宜进冰箱

心月格格 · 发表于 2012-11-1 17:00:08

人参主要成分是皂苷、挥发油、人参酸、维生素以及糖份和酶等。冰箱内湿度大，干燥的人参从冰箱取出时，参体原是僵硬的，而吸附空气中的水分后，参会变软，极易生虫、发霉。正确的方法是：用无毒的塑料袋或纸包好，放入盛有石灰的箱内，或者放在炒黄的大米罐内，这样可以保持参体干燥，质地坚实，煎汤时汁清郁香，也容易研粉食用。

1991丁丁 · 发表于 2012-11-2 08:45:31

[s:7]

最后的舞蹈 · 发表于 2012-11-3 17:43:46

学习了[s:19]

依窗听风雨 · 发表于 2012-11-7 19:30:29

保存还蛮有讲究的嘛，西洋参放冰箱不知可以不？

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