茶树菇炖鸡

绿茶

茶树菇炖鸡
表妹从家里抓了一支鸡，米妈原计划是杀了兑上茶树菇用整鸡先炖锅汤，再把鸡肉手撕片，做成椒麻鸡片。可我妈把鸡杀好后看我忙着，叮叮咣咣的都剁成块了。剁就剁了吧，原计划不变，只不过鸡片换成了鸡块，买相不好，味儿还是一样！
材料：鸡，茶树菇
调料：盐，姜，花椒，青椒，红椒，花椒，香油，辣椒油，料酒，生抽
做法：

（1）将鸡治净后焯水，水里加两片姜，倒一点料酒。焯水后洗净备用。
（2)茶树菇提前泡好，剪去根部将第二道泡菇水留用。抓一小把花椒用开水泡上。
（3）焯好的鸡连同泡好洗净的茶树菇和泡菇水一同加入电高压锅中，加足水，加上几片姜，通电按下煲汤健。
（4）电高压锅工作的时候我们来准备椒麻味儿的调料，泡开的花椒，青红椒，姜分别切成碎末。
（5）纳入小碗中，加盐，香油，辣椒油，搅拌均匀备用。
（6）电高压锅自己结束程序，气压全消后，一锅鲜美 的烫就好了。
（7）捞出鸡块，用风扇吹凉，浇上调好的味料。好了，有汤有菜，这个鸡汤中有浓浓的茶树菇香，单独喝时加一点点盐就行了，美着呢！

绿茶

绿茶

茶树菇鸡汤

绿茶

椒麻味料

绿茶

椒麻鸡蛋块

绿茶

啰嗦一下：居家过日子，咱又要营养又不能浪费，有时候一顿没有吃完，咱计划着下一顿吃什么能更好的利用咱做的菜，呵呵。第二天用这个汤做了馄饨，味也挺好，估计煮把面，淋点香油搁一点香醋也好吃！

落花流水

好香啊,,,都闻到味了