有朋自远方来自制香喷喷的酱油鸡

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 08:56:06

我想很多人都吃过酱油鸡，昨天家里来了客人，所以我也下厨，为亲人做一道菜。
看，做好了，还不错吧。很简单的。

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 08:56:42

首先把葱姜蒜倒入锅中，爆香。

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 08:57:12

把洗干净的鸡放入锅中，然后倒入酱油

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 09:17:56

倒入酱油后，在锅中，把酱油不停地淋在鸡的身上。

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 09:18:37

等淋得颜色差不多，这个时候就加入水（水没过鸡的一半，如图），适量的糖。然后盖上锅盖。开始焖

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 09:19:11

一般焖大概5分钟就把鸡翻身，让其各部分都能熟得均匀。当然每翻一次，就要往鸡的身上淋一下。

擦肩而过 · 发表于 2012-11-21 09:19:49

等到每面都焖好了，而锅里的水也所剩不多，大概剩下半碗吧，就可以了。一般20多分钟就能搞定。当然也要视乎鸡的大小而定。（加点麻油更香哦）

新天地 · 发表于 2012-11-21 09:20:24

色，香，味，具全，上品之作！！！

新天地 · 发表于 2012-11-21 09:20:51

哇做的太漂亮啦我还没做过整鸡的菜呢

云中月 · 发表于 2012-11-29 21:51:10

正宗的本地鸡，现在很难遇到的，哎

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有朋自远方来 自制香喷喷的酱油鸡