好吃又健康的家常美食菜谱~~营养搭配尽显美味！

流金岁月

红烧鸡翅

　　做法：

　　1. 将鸡翅洗净将水控干；（以免入锅油花四溅）

　　2、倒入大豆油，（根据个人口味，什么油都好，只要不是汽油）小火，油热后将鸡翅一个个轻放入锅中烹炸，至金黄色，喷酒待酒挥发；

　　3、倒入酱油，盐，糖（根据个人口味，要吃甜点的就多放点），味精可放可不放，倒入开水以覆盖鸡翅为好；

　　4、文火慢炖，要吃嫩的5分钟左右，吃老的可延长10分钟左右(以入味为准) ，改大火收浓汤汁，以不干锅为准或加淀粉勾芡也可。

　　5、起锅前加入葱段或香菜段。（小孩子最好不用香菜，香菜味道大多数人不易接受）

流金岁月

　健康小贴士：


　　鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。


　　鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。


　　编后语：不少人在空闲时间的时候，除了放松身心，也希望可以做一些好吃又好做的美食来犒劳自己。以上的这些你都学会了吗？学会大家就可以花少许时间就能在家享受美味。

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太有才了，喜欢下厨可是最大的优点哦！ [s:7]