一锅浓浓的鲫鱼豆腐汤，满是妈妈的爱！

我心飞扬

我心飞扬

我家出桌频率最高的一道汤了，最少一周要做一次，美味又营养，做起来也简单，而且也很适合孩子喝，我女儿也能喝上半碗吃上几块豆腐，再加上鱼肚子，还有半碗饭。
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

提示：豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

我心飞扬

我心飞扬

【鲫鱼豆腐汤】

材料：鲫鱼一条，豆腐，生姜，葱

调料：油，盐，料酒

做法：1、鲫鱼洗净

2-3、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。）

3、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入豆腐煮熟后，出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

书海拾贝

熬得好白啊，不错的汤！

含羞草

好浓的鱼汤

沐浴阳光

鲫鱼豆腐汤~~厨艺不错嘛

书海拾贝

[s:15] 做得太好了，好厨艺 [s:44]

生活秀

近中午了，一锅浓浓的鲫鱼豆腐汤回味无穷。。。