绝味豆腐太好吃了，想尝吗？

心月格格 · 发表于 2013-3-1 16:13:14

所有材料：豆付.肉末.上海青.香菜.泡发香菇二个.胡萝卜少许.
葱.姜.盐.生抽.香油.鸡粉.胡椒粉.料酒.蚝油.水淀
粉.

心月格格 · 发表于 2013-3-1 16:14:12

做法: 1. 香菇.姜.葱分别切末.胡萝卜切成小丁.上海青和香菜
清先干净备用.

2 .肉末里加适量水搅拌.加入姜.葱.香菇末. 料酒.盐.
生抽.鸡粉.胡椒粉顺着一方向搅拌成馅备用.

3. 用一小碗.放一勺蚝油一勺生抽和水淀粉调匀成味汁
备用.

4. 豆付分成大小均匀的块.用挖勺将中间的部分挖出来.
将肉馅酿入豆付内.放入胡萝卜丁点缀.入滚水锅里蒸
十分中出锅.

5. 将上海青入加了油盐的滚水锅里煮断生滤出摆在碟周
边.

6. 锅里放油.倒入味汁.中小火煮至味汁浓绸起锅淋在豆
付上即可上桌.

心月格格 · 发表于 2013-3-1 16:14:59

过路人 · 发表于 2013-3-7 16:17:38

看起来很不错哦，换个花式就是不一样啊，好好学了

落花流水 · 发表于 2013-3-7 16:21:14

看着很好吃的样儿[s:15]

天若有情 · 发表于 2013-3-8 09:47:53

豆腐还可以这么做着吃，学习了[s:7]

火柴的天堂 · 发表于 2013-3-8 10:16:01

香椿要放水里抄下，里面含有大量的亚硝酸盐还是什么的，忘了反正对人身体不好

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