乱花渐欲迷人眼--缤纷炒鸭蛋

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:21:56

最近韭菜炒鸡蛋吃腻了。看了下冰箱，只有上次买的鸭蛋、虾仁，还有一些豌豆，呵呵，计上心头。。。。。。

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:22:52

主料：虾仁、豌豆、鸭蛋

配料：盐、鸡精、料酒、色拉油、水淀粉

制作方法：
1、豌豆剥壳，加水煮熟后过凉水沥干水分。

2、将对虾剥壳去肠，放适量料酒、盐腌制10分钟。

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:23:42

3、鸭蛋加适量盐打成蛋液。

4、锅内倒适量油，倒入鸭蛋，迅速用锅铲划散，一凝固马上关火盛出。

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:24:40

5、锅里放少许油，倒入豌豆翻炒，再倒入虾仁

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:25:21

6、虾仁变色时，倒入鸭蛋，用水淀粉勾欠即可。

一米阳光 · 发表于 2013-4-23 08:26:23

买不到豌豆的朋友，可以买点毛豆米代替，口感也是不错的说。。。。。。。。。红的、黄的、绿的，你是不是已经眼花缭乱了？那就赶紧照着做一个吧？

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