快来长知识 我们“常服”的几种重金属

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镉
　　近日，“镉大米”让我们普通民众又增长了一项化学知识，认识了一般人都难以正确读音的重金属“镉”。
　　年轻人可能只在化学课上听说过镉，并以为它离自己很远。实际上，这种银白色、主要用于工业中金属表层固色作用的重金属，就隐藏在我们的生活中。
　　镉常用于加固金属器具表面的色彩。我们厨房的锅碗瓢盆，上面都有它的成分。
　　工厂排放的含镉废水污染的水源浇灌农田，作物中便会残留镉，这些镉会作为食物的组成部分侵入人体；工饲料中的镉被动物食用后，镉便会随肉制品进入人体；劣质餐具表层用于固色的镉，溶解到食物中，被毫不知情的人们食用而留在人体；镉还可以通过水、含镉的粉尘以及外部环境进入人体内。
　　无论通过什么途径，如果人体内蓄积了足够多的镉，便会产生一系列疾病，包括肌肉萎缩、关节变形、骨软化、骨质疏松、病理性骨折、肾脏、生殖系统损害、肺癌甚至死亡。

砷
　　“砷”，我们耳闻目睹过它的常见化合物——砒霜。
　　砷是人体不可或缺的一种微量元素，但是一旦其含量在人体内超标，则会引起严重的后果。砷是目前人们发现的毒性最强的物质之一，它不仅可以引起人体肝、肾功能损害，破坏神经、血液及免疫系统，甚至会引发癌症。日常生活中，人类会通过饮食及外部环境接触到砷。
　　我国规定的食物中砷含量：
　　粮食：最高0.7毫克/公斤
　　食用油：最高0.1毫克/公斤
　　酱油、味精、食盐和冷饮食品：最高0.5毫克/公斤
　　我国食品中含砷量最大的为干海带，其砷含量达到5毫克/公斤，大大超过世界卫生组织规定的人体每天允许摄入的0.05毫克砷/公斤体重。另有海鲜类产品国。此外，中药雄黄和朱砂中也含有砷，不易于长期食用。
　　杀虫剂中含有的砷也不可小觑，如许多香烟中的重金属砷含量严重超标，这都是由于种植过程中使用杀虫剂引起的。
　　环境中的含砷量更不容忽视。通过皮肤接触与呼吸道，砷会进入人体内，例如含砷量较高的污染严重的水域与土壤，人体长期接触都会引起砷中毒。

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　　汞
　　汞是一种银白色的金属，由于其总是以液态形式出现，人们易忽略其金属属性。实际上，这种看似普通的“液体”除了能显示温度外，还会对人体造成伤害。
　　水银中毒对身体的影响是全方位，从皮肤、血液、免疫系统以及神经系统它都无孔不入，可引发的疾病包括：皮肤过敏、血压升高、小孩多动症、运动失调症、注意力缺陷、语言和记忆障碍、运动和感觉能力下降、精神病、疲劳、哮喘、肾衰竭等，甚至癌症。
　　水银就隐藏在我们平时常用的物质中：受到污染的鱼类、化妆品、衣物清洁剂、漂白水等。长期接触这些东西而引起慢性中毒。

铅
　　铅是我们生活中最常打交道的东西，儿童用的铅笔和玩具、女人们用的化妆品，家庭订阅的报刊都含有铅的成分；平时食用的皮蛋、爆米花、罐头食品都含有铅；蔬菜水果上残留的农药也含铅。
　　人体内一旦铅超标，神经、血液、心血管、骨骼系统都会受到严重损害，更可怕的是这种伤害是终生性的。其主要症状为：中毒初期表现为疲劳、失眠、食欲不振、胃疼、关节疼痛、贫血等，当毒性加深， 则可引发高血压、心脏衰竭、生殖障碍、肾衰竭等，甚至导致痴呆以及癌症。铅还会影响男性的生殖激素分泌，损害生殖功能。
　　有孩子的年轻人，尤其应该知道铅毒对儿童的损害，铅中毒，不仅会让孩子变得厌食、多动、注意力不集中、任性冲动，出现学习障碍，更可能导致孩子发育迟缓、免疫力低下、反应迟钝，智商下降。严重时，孩子甚至会出现啃墙皮、吃烟头等怪癖行为。因此，家长应该密切注意孩子的日常卫生，避免误事含铅的学习用品和玩具。怀孕的妈妈们，更是要选择不含铅的化妆品，以免影响胎儿的健康。

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铝

　　我们的厨房，处处可见铝制品，冰箱、铝锅、易拉罐、铝箔纸.....我们已经对它的存在习以为常。

　　当血液中铝浓度超过每升50毫克的时候，就可以被定为铝中毒。过多的铝残留在身体内不同部位，会影响到从脑、心、肝、肾、骨骼、皮肤等各器官的健康，导致软骨症、骨质疏松、弯曲变形、骨折、关节疼痛、皮肤弹性降低、皱纹增多、精神紊乱以及老年痴呆症(老年痴呆症病人脑内含铝量是正常人的10 — 30倍)。

铁

　　电视广告中“缺铁怎么办”？似乎铁是什么好东西，以为它多多益善。实际上，这种人体必不可少的元素，一旦补充过量，也会引发中毒。

　　当体内铁量超过正常的10—20时，人体可能出现肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤会晦暗，甚至引发糖尿病以及癫痫病。而如果不慎摄入铁剂，引发急性铁中毒，可能影响生殖器官健康，急性肠坏死或穿孔，甚至死亡。