发些自己做的菜，要是喜欢的话请留个脚印~~

第一

果汁山药泥

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来说一下制作方法：先把洗净的山药切成薄片，这样比较容易煮烂，放在水中煮大约20分钟后关火让它闷着，待冷却后捞出沥干水，接下来就是吧煮烂的山药捣成泥，就像土豆泥那样，我用的方法是吧山药放在保鲜袋里用手捏成泥，这样会很均匀，接下来把山药泥放在一个容器中压实，并放入冰箱…要吃的时候拿出来倒抠至盆中，浇上自己喜欢口味的浓缩果汁就可以了，我用的是橙汁，也可以用蓝莓酱，草莓酱等，特别是孩子，一定会很喜欢吃的，既好吃又有营养，一举两得！

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再来一个芥末菠菜

第一

制作过程：将菠菜洗干净在开水中焯熟，但不要过头，保持菠菜原有的绿色，捞出后切碎并挤干水分，在挤干水的菠菜加入盐，鸡粉，油（别用香油，不然会抢走菠菜本身的香味），和芥末直至适合自己的口味，接下来装盘就看你自己发挥了！我是用了一个慕斯圈，把拌好的菠菜压实，在菠菜上放些炒香的松仁，上面是Pocky，再用了些果汁勾了点线点缀一下。

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秘制牛仔骨

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1.选用好一点的牛仔骨能确保烧出来的牛仔骨不老，先将化冻的牛仔骨撒上盐，胡椒粒，生粉涂抹均匀后放置冰箱冷藏腌制3-4小时。
2.平底锅放少许黄油，把腌制好的牛仔骨煎熟，可以煎时间长一点，味道比较香，盛出备用。
3.将煎牛仔骨余下的油里面加少许水，50克白糖，2勺老抽，胡椒粒，鸡粉少许，加入威士忌，调味至自己喜欢的口味，然后收汁，汁水浓稠后倒入煎好的牛仔骨翻一下就可以出锅了。

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上海酱鸭舌

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1.把买来的鸭舌（我买的是速冻的）洗净，在开水中放入葱姜料酒，将鸭舌煮一会，捞出沥水，冷却。
2.将煮熟的鸭舌放在油里炸一下，这样可以让烧出的鸭舌更有嚼劲，至于软硬成都大家可以按自己喜好。
3.接下来就是做酱汁，在锅内放少许油，加入老抽（上色），生抽（调味），白糖，鸡粉，调味至自己喜欢的口味后倒入炸好的鸭舌，加少许水，多烧一会，让味道进入鸭舌内，差不多后就开大火收汁，等到汁水浓稠后就能出锅了。
*为了保证出锅后东西的油亮，可以再汁水收的差不多的时候加点油，再翻炒一下，这样出锅的东西保证油光锃亮

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再来个简单的，葱姜炒花蛤

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1.把买来的鸭腿去骨，撒上盐，腌制15分钟，然后放在放有葱姜料酒的开水中煮熟，捞出晾凉备用。

2.把煮熟的鸭腿放在油中炸，喜欢吃香一点的的可以多炸一会，炸好捞出。
3.锅中留点油，放入老抽，生抽（调味），生抽（上色），白糖，八角，香叶，桂皮，调至自己喜欢的口味，倒入炸好的鸭腿，小火煮20分钟让味道充分进入鸭腿，最后大火收汁，等酱汁粘稠的时候倒入一勺油，翻一下锅就能出锅了。

4.等鸭腿凉了以后再切，不然切开的肉会散。切好装盘，淋上酱汁，一盆美味的去骨酱鸭腿就完成了！