不可忘却的美食~~

灰太狼

前几个月去富阳旅游，其间品尝到了不少当地的美食，至今还念念不忘~~



客栈神仙鸡
取六月龄家养本鸡一只，加以野生黄芪和适量配料，整鸡盛入陶钵里,文火三小时而成。这道菜鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富。民间常作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用。民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创，故叫“神仙炖鸡”。
干炸响铃
干炸响铃是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。
龙羊豆腐干
龙羊豆腐干是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐制作方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。
官府浓汁菜源自于明代宫庭秘方调配，曾流落于民间，后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘，重现民间富裕人家；龙山饭店“鼎鲜坊”的“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤，再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝伦，回味无穷。

灰太狼

孙权面筋
龙门传统菜，是龙门古镇的特色小吃，据说当年孙权得胜归来，用油面筋犒劳将士，于是这种象征胜利的食品也在古镇代代相传。

灰太狼

紫砂南乳肉


浙江名菜，南乳汁是绍兴特有的调味品，采用优质黄豆、黄酒等配料加以独特方法制成。不仅含有丰富的氨基酸、蛋白质，与肉烹调在一起，色泽艳红，酒香浓郁，咸甜适口。
五更料牛腩
五更料牛腩是曾流传于富阳民间富裕人家的一道小菜，原料采自于富阳乡间的一种乌毛牛，这种牛牛腩部位的肉质尤其精干坚挺。先用原牛牛肉炖制的汤水浸泡一天，捞出后再加入到混合了各种酱料和香料的特制调味汁水中，以“鼎鲜坊”专用紫砂小锅焖煮，期间需不停地更换香料品种共五次以透切入味。酥烂的五更料牛腩汤料浓香扑鼻，肉质软嫩滑爽，滋味无比鲜美。
富春江鲥鱼
鲥鱼属富春江鲥鱼最为名贵。它鱼体丰肥，肉质细嫩，脂厚味美，历来被尊为鱼中上品。清朝康熙年间，被列为“满汉全席”的主菜。鲥鱼最好的烹调方法是清蒸，蒸好后，再用酱油蘸食，实为“鱼中之王”。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。

灰太狼

富春第一鲜
浙江名菜，富春第一鲜中桂鱼采之千岛湖有机野生桂鱼，其特点是鲜嫩肉滑，具有很高的营养价值，加上竹荪的脆嫩爽口，使其制成的富春第一鲜清素雅致，鱼肉极鲜，菜汤如乳汁，味鲜浓厚。

灰太狼

农家麦香鸭
用老鸭、笋尖、农家咸猪手一起煨制成熟，加各味调料，装盘盖上麦粒，色泽红亮，香辣爽口。

灰太狼

香酥猪手
猪肘子因其营养丰富，肉嫩味美而一直被当作食补的上品，是现代粤、闽人家滋补汤水的常用原料。龙山“鼎鲜坊”的香酥猪手严格按照官府秘方的要求，原料采自富阳农家肥猪，经多种干质和水质调料和中草药腌渍后，以大火大油炸成，并最后覆盖官府配方的特殊香料，不仅保留猪手的高营养价值，而且内质厚实光滑，外皮酥脆芳香，是口味厚重，喜好香炸的食客之无上妙品。

飞舞的柳絮

富阳美食好多啊，看的馋虫来了
[s:15]