酱烧鸡腿~独门秘方有窍门

虞山舜水

做鸡腿已经是很平常的肉菜，而且做法也多样，每一种做法都有其不同的味道。对于嗜肉族来说这道酱烧鸡腿是你们绝对不能错过的。酱烧鸡腿口味独特，不油不腻，还带有天然的果香，做出来的成品香味四溢，刺激你的味蕾，超级下饭。

虞山舜水

原料：鸡腿四个、姜三片。

独家秘制腌料汁：生抽两匙、米醋一匙、白糖半匙、料酒半匙、盐少许、苹果泥一个堆、蒜泥（一粒蒜头的量）、芝麻油一小勺。

做法：

1、用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底。用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离。

虞山舜水

2、用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开。最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用。

虞山舜水

3、一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥。一小颗蒜头也擦成蒜泥。

虞山舜水

4、拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块）。（（用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时

虞山舜水

5、锅烧热放油，油烧热放姜片爆香。把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧。

虞山舜水

6、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右。开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。

tfvl2

顶也～～～








爱上被窝网DJ舞曲音乐网  DJ舞曲 被窝网 MC 喊麦 慢摇舞曲
DJ音乐网asbww.com欢迎上传自己原创作品和翻唱作品，也欢迎朋友们分享你喜欢的音乐
如果你喜欢唱歌跳舞就请加入我们的2000人QQ群吧，群号15256245
国内MC喊麦最大的交流网站就在(爱上被窝网asbww.com)