找回密码
 立即注册

快捷登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 2211|回复: 4

如此美味的蛋糕~亲还犹豫什么呢?

  [复制链接]

325

主题

381

回帖

2360

积分

中级会员

积分
2360
发表于 2013-11-18 15:59:21 | 显示全部楼层

如此美味的蛋糕~亲还犹豫什么呢?

1.JPG


制作方子:
      鸡蛋2个,幼砂糖:20g,低筋粉:50g,烘焙奶粉:3g
      泡打粉:1g,无盐黄油:25g,烘焙用柠檬汁:5g,
      耐高温巧克力豆:10g

325

主题

381

回帖

2360

积分

中级会员

积分
2360
 楼主| 发表于 2013-11-18 16:00:37 | 显示全部楼层
0.jpg


   先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用

325

主题

381

回帖

2360

积分

中级会员

积分
2360
 楼主| 发表于 2013-11-18 16:02:23 | 显示全部楼层
0.jpg

制作过程:
     1,把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
   左右,然后加入筛好的低筋粉,奶粉,泡打粉用切拌的手法
   拌匀【
切拌指:用硅胶刮刀由下向上翻拌,有一点像平时炒
      菜的手法】,拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁,再用切
      拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了

325

主题

381

回帖

2360

积分

中级会员

积分
2360
 楼主| 发表于 2013-11-18 16:03:19 | 显示全部楼层

2,把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面,挤在烘烤蛋糕
    的纸杯里面,挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
        烘焙温度:180度/20分钟左右【烤的时候多看看】

1.JPG

69

主题

108

回帖

551

积分

注册会员

积分
551
发表于 2013-11-21 11:20:06 | 显示全部楼层
自个儿做的蛋糕吃着放心,就是前期准备工作有点麻烦哦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|绍兴曹娥江网络科技有限公司 ( 浙ICP备11013080号-1 )浙B2-20100344号

GMT+8, 2024-11-28 06:58 , Processed in 0.093750 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表