鱼香肉丝，家常的菜，下饭的菜~

心月格格 · 发表于 2012-10-15 10:02:36

一般在家和快餐店，外婆家都会点这道菜，呵呵，就是自个儿没尝试着做过，趁着双休也露了一手，拍了几张图片，多多指教！

心月格格 · 发表于 2012-10-15 10:12:54

做法也超简单：

原料：猪里脊肉2-3两，笋丝，木耳，葱，豆瓣酱，花椒，蒜泥少许
做法：；
1）肉丝用料酒，盐渍一下，用蛋清，淀粉浆好；
2）起锅上油，至8成热时，倒入肉丝划散至颜色发白盛出；
3）锅里留少许油，放花椒粒焙出香味后捞出弃置不用，放葱，姜，蒜，料酒，糖，豆瓣酱煸炒
出红油，放糖醋滴几滴酱油，倒入肉丝，笋丝，木耳，大火炒透后即可标题:鱼香肉丝，家常的菜，下饭的菜~

海阔天空 · 发表于 2012-10-15 10:16:08

我家孩子就喜欢吃这菜，可惜我不会做，学习！

蚂蚁也疯狂 · 发表于 2012-10-18 21:26:51

这道菜我蛮喜欢吃的，就是不知道如何才能做好

海天一色 · 发表于 2012-10-19 10:48:03

有时间学这道菜，回家做做去

却上心头 · 发表于 2012-10-27 14:39:09

鱼香肉丝，好吃又下饭 [s:15]

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鱼香肉丝，家常的菜，下饭的菜~

鱼香肉丝，家常的菜，下饭的菜~

Re:鱼香肉丝，家常的菜，下饭的菜~