豆腐的创意吃法

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:14:13

今天给大家来个豆腐的创意吃法~本该是用豆浆和鸡蛋做成蛋羹的，结果在超市没买到豆浆就换做鸡蛋豆腐了（家里有九阳的可以自己磨味道一定更好）
材料：鸡蛋、豆浆用嫩豆腐代替、油菜叶、几片腊肉、鲍鱼汁、芦笋尖。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:14:47

制作过程：
1、豆腐改刀成小丁。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:15:14

2、锅之火上把豆腐焯水一分钟。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:15:46

3、油菜叶切碎备用。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:18:51

4、把鸡蛋打好倒入焯过水的豆腐中。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:22:03

5、把碎菜也加到蛋液中搅匀、放入些温水让蛋羹更嫩。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:22:36

6、上锅蒸制8-10分钟。

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:23:09

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:23:48

出锅

太阳雨 · 发表于 2012-10-23 09:24:17

摆盘

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