【自制肉脯】不太成功的初次尝试

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:52:16

有天我在豆果美食上看到有人自制肉脯，顿时眼前一亮，以前我从没想过肉脯竟然可以自己做。后来一想，其实外面卖的各种零食，其实不都是做出来的吗？只要花心思，一切皆有可能！

兜兜爱吃肉，我就琢磨着做肉脯给她吃。看着菜谱很简单，但实际操作起来却并不容易，最大的困难在于，肉馅很难上劲，上烤箱之后一收缩，肉脯便四处散开，不能连成一片，第一盘失败！我尝了一下，味道还是不错的，如果能连成一片就好了！
      后来我又多加了生粉，顺着一个方向使劲地搅肉馅。第二盘还特意擀得厚些，这想这样总不会再散开了吧，结果倒是没散开，可是肉脯却太厚了，而且吃起来也不像外面卖得那样有咬劲。后来这个肉脯没有当作零食吃，却被我当成了菜，还是很好吃！关键是兜兜很喜欢吃，但我不敢让她吃多了，全是肉肉啊！
      事后我总结原因，可能是肉馅的问题，没有达到很碎的程度，可能也没有充分把肉馅搅上劲，下次再努力吧！
      不管怎么样，还是勇敢地晒出来，一来跟大家分享，二来也求版里的达人们指点一二。

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:52:39

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:53:19

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:53:45

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:54:09

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:54:38

纵横四海 · 发表于 2012-11-14 09:55:01

难得糊涂 · 发表于 2012-11-14 09:56:33

第一次做肉脯这样已经很不错了

真情年代 · 发表于 2012-11-14 09:57:04

看起来很有味道，好吃。有机会让我们品尝一下吧

小小电影迷 · 发表于 2012-11-15 08:21:45

受不了了[s:166] 好想吃啊，肉肉肉肉

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