爱上奶黄小面包~~

绿茶

所需材料：
面团材料：高粉150克，低粉150克，牛奶80克，温水80克，蛋清40克，糖15克，酵母5克。
奶黄馅：鸡蛋1个，蛋黄3个，黄油45克，低粉20克，玉米淀粉15克，牛奶250克，炼乳30克，糖50克。

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制作步骤：
1、准备材料。

2、根据海氏厨师机一般面包制作方法，把面团材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

绿茶

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3、将面团盖保鲜膜发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞不回缩、不塌陷即可。

4、面团发酵的时候制作蛋黄馅，在大碗中倒入蛋清蛋黄，混合均匀

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5、低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入大碗，用刮刀翻拌均匀。
6、依次倒入牛奶、细砂糖、炼乳

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7、搅拌均匀后，过筛一至两遍
8、过筛后盖上保鲜膜，入微波炉高火加热2分钟，取出搅拌。再加热两分钟，取出搅拌。

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9、趁热加入黄油，拌匀后盖上保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏。

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10、发酵好的面团排气，分割成25份，重新揉圆，静置15分钟。
11、取一块中间发酵好的面团，按扁后包入奶黄馅儿，像包包子一样包起来，收口向下排入烤盘。

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12、将烤盘放入烤箱，在温度38-40度，湿度85%的环境下进行最后发酵，约40分钟左右。