当单位年夜饭遭遇喜宴 “夜饭”只能成“午饭”

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昨天，在市区一家私企销售部工作的小吴几乎跑遍了市区各大星级酒店，却依然失望而归。“年底又到了，公司和往年一样，要在岁末办一场客户答谢会，今年启动得迟了一些，没想到高档一点的酒店大厅都订不到了，看来只能退而求其次了。”

记者了解到，临近春节，市区各大酒店年夜饭的预订生意日趋火爆，由于今年正逢结婚潮，好多年夜饭只能给喜宴让道，预订不及时的企业只好将“夜饭”改成午饭，有些甚至只能选择偏远或低档一些的饭店。

“夜饭”变午饭，喜宴众多所致？

“今年年夜饭预订的情况一如既往地好，大部分已经订满了，特别是大厅早就都被订走了。”昨天下午，记者向银泰大酒店一位副总经理咨询“年夜饭”的预订情况时，她这样表示：“目前，如果单位年夜饭的人数在十桌以下，我们还可以安排一下，如果是十桌以上，我们也无能为力了。”

该副总经理告诉记者，根据预订的情况，本月的20日到28日将是单位组织员工吃年夜饭的高潮，“在这几天里，平均每天会有两三个大单位过来，这些单位预订量一般都在十桌以上，并且是在大厅里的。包厢内倒还有少量空余。”同时她还说，由于酒店接下去还有好多场喜宴要承办，很多单位或企业的年夜饭都接不了，“我们一般会尽量为他们安排，比如放在中午，这个周末的两个中午，就有两家单位要在我们这里吃年夜饭。”

记者也询问了市区另外几家星级大酒店，得到的答案几乎一样：元旦过后，酒店大厅开始走俏，企业年夜饭增多，到春节前，基本上都已经安排满了，晚上几乎都是客满状态，双休日的中午也不太预订得到了。

市区咸亨大酒店公关部的沈经理说：“由于今年是结婚大年，接下去一直到年前，只要是好日子，我们酒店就有喜宴，所以已经推掉了好几家企业或单位的年夜饭预订了。”

对于将年夜饭放在中午的做法，一些业内人士倒觉得是一件好事。“同事们都是熟人，时间上不太会介意。本来吃年夜饭就是为了聚在一起，开心一下的。而且现在很多人开车不能喝酒，放在中午吃更安全，毕竟有些人下午都有工作要做。”

凝聚人心，年夜饭最大的意义？

记者从市区多家星级酒店获悉，和单位或企业组织员工吃年夜饭的形式不同，今年的客户答谢宴基本上以小桌为主，形式也比较简单。相比之下，年夜饭的内容更加丰富，除了传统的吃饭以外，大部分单位更是将年会、表彰会、狂欢活动、抽奖等融为一体，有些单位甚至更注重于活动环节，将传统的圆桌吃饭换成自助餐的形式。“吃年夜饭主要也是为了凝聚人心，具体什么形式每个单位都按照各自的情况定。”咸亨大酒店公关部沈经理说。

“我们每年都会组织员工吃年夜饭，这已经是传统了，一则体现领导对员工的关怀和尊重，还要表彰先进工作者。二则平时工作忙，大家没时间交流，正好趁此机会联络感情。所以无论怎样也要挤出一个时间办好这件大事。”新华保险绍兴中心支行政部主任徐红说。

据了解，今年来酒店订年夜饭的企业或单位规模也有大有小，一般是在10桌~20桌之间，每桌的消费一般在1200元~2000元不等。业内人士分析，一年一度的年夜饭、答谢宴等活动开销都不小，但还是值得花钱的。