来点新鲜的---青椒鸡蛋饺子

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 09:00:39

原料：青椒、鸡蛋、面粉、凉水
调味：盐、香油

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 09:01:23

原料：青椒、鸡蛋、面粉、凉水
调味：盐、香油

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 09:02:11

制作过程：
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。
4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。
5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
6、鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 09:02:49

7、把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。
8、包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
9、包好的饺子生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

左耳听寂寞 · 发表于 2012-10-19 09:03:21

落花流水 · 发表于 2012-10-19 09:04:25

厉害的连饺子皮也是自己擀的，我家都买现成的[s:18]

果子烂透了 · 发表于 2012-10-19 14:04:31

好吃吗？

大风吹 · 发表于 2012-10-19 14:17:10

受教了，今天晚上自己就动手包来吃[s:33]

天空很蓝 · 发表于 2012-10-19 15:22:07

学习了，周末去试验下

天南地北 · 发表于 2012-10-19 15:28:57

支持一下

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