打蛋器做贡丸，简单好味！

难得糊涂

冬天了，开始喜欢吃丸类的食品，但网上看到说，现在的厂家都填了太多了添加剂在里面，吃着不放心，还死贵，一小袋就要十块左右。但家里做的丸子好像没那个劲道，也没有QQ的感觉。这两天在家无事，突然想到可以用打蛋器来做这个东东，于是准备材料，开做！

没有打蛋器的同学，用六根筷子，狂搅肉馅半小时以上，应该也是一样的效果。重点是要搅到很厚很粘的状态！

原理么，无非是让肉上劲，于是我把肉馅放到深容器中（怕待会打的时候溅出来），再拿出搅拌机，放如葱，姜，泡好的香菇（想做香菇贡丸），一些水，开搅。完成以后把粉碎好的黏稠液体倒入肉馅中。（我这步完全是偷懒，如果不怕麻烦的人可以手动把香菇切成小丁，这样丸子吃起来口感会更好。）这时候再往容器中加适量盐，糖，淀粉（淀粉略多些应该更好），好了，可以开动我们的打蛋器了。速度不要快，１档就够，肉馅会慢慢变厚，变稠，我断断续续打了１０多分钟吧，自己感觉差不多了，就停了。

拿一只小锅，装上适量水，放到煤气上小火烧。等到感觉水变温了以后，用手挤丸子。（做这个的时候我是带塑料手套的，很方便）这里的水温和火候比较重要，火太大就会把丸子在成型之前弄破，所以要保持小火和适当的水温。丸子入水以后，盖上盖子，闷几分钟，就可以盛出来了。一个一个还蛮Q的，我尝了一下，口感和卖的贡丸差不多，甚至更香，而且没有淀粉木木的口感。凉了以后拿袋子装起来，放冰箱的冷冻室里面。做菜的时候拿出来也很方便。

这个是从冰箱刚拿出来的丸子，香菇贡丸和虾丸。因为我偷懒用料理机绞碎了香菇，所以丸子上那黑色点点就是香菇的残骸 ，虾丸是用基围虾做的，闻着很鲜美。

难得糊涂

几个丸子，加点油豆腐和娃娃菜，简单美味的汤就做成了。大概花不了３分钟，很适合上班族。

难得糊涂

几个丸子，加点油豆腐和娃娃菜，简单美味的汤就做成了。大概花不了３分钟，很适合上班族。

第一

太好了
下次可以自己在家做贡丸了
多做点放冰箱冻起来
想着就美味