推荐一款适合小宝宝的美食~~蛋黄豆腐松

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:11:21

豆腐营养丰富，软香可口，为小宝宝做一款豆腐松佐着粥吃，绝对是非常好的搭配，这道菜是我看到商场里各种各样的肉松突然间灵感闪现，做个豆腐松也应该可以吧~
回家仔细想了想配料和过程觉得是非常可行了，于是就做出了这道豆腐松，早上我们一家三口大米粥配的就是这道豆腐松。
一岁以下的小宝宝非常适合吃。

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:11:36

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:12:09

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:12:42

主料：鸡蛋四个，老豆腐一块。

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:13:15

鸡蛋煮熟，剥去蛋白，豆腐压面细蓉，越细越好。

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:13:40

把熟蛋黄也压成蓉越细越好，我的有点粗了，因为我家儿子五岁了，一口好牙，没有牙的小宝宝一定要越细越好。

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:14:08

锅内放油，烧热，加豆腐蛋黄蓉翻炒两分钟，一定要不时地翻炒以免炒糊，然后加入盐，一小勺白糖，一小勺五香粉，老抽许，生抽少许，继续翻炒。

风中的承诺 · 发表于 2012-11-9 10:14:52

炒到豆腐蛋黄蓉稍干稍散即可，不可太干，不然口感不好，加入小葱粒再翻炒一下即可，我忘加葱了，装了盘才想起，大家一定要记好了。

开心人 · 发表于 2012-11-9 10:16:45

这道豆腐松看起来蛮诱人哦，下回也去做 [s:49]

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