偶炒了一个菜~~~

窗边的小豆子 · 发表于 2012-11-10 15:24:53

偶炒了一个菜~~~拿出来给各位点评一下

先发食品材料图上来

木耳，蒜苗，也有叫青蒜的，蒜白与蒜青分开。。

窗边的小豆子 · 发表于 2012-11-10 15:25:20

五花肉切长条片，姜丝蒜末辣椒面

窗边的小豆子 · 发表于 2012-11-10 15:25:50

炒这个菜要急火快炒，所以没有过程照片，
热油放入肉片翻炒八成熟，加蒜末姜丝炒香，放入豆豉蒜白木耳翻炒，加入少许盐生抽白糖，最后放入青蒜，辣椒面，翻炒，滴入香油出锅。全过程一定要快。要不蒜苗就炒老了。。

為祢︶守後 · 发表于 2012-11-10 15:26:59

不错呢，就是肉好小，五花肉我喜欢大片的，这么小片还没吃到味就没了。。。

太阳雨 · 发表于 2012-11-10 15:27:47

蒜苗炒肉吧？我最喜欢了。。。哈哈

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