这虾吃了能富贵，你信吗

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:36:45

这虾的名称在我们这叫富贵虾
不知道吃了后能否让偶富贵一点呀
如果真的能实现的话
偶天天吃
现在挺肥的，30块钱一斤
比上半年要便宜多了
我喜欢用油来炒，而我家的那位却喜欢清水烧的

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:37:22

把大蒜生姜辣椒切成细颗

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:38:00

把富贵虾洗干净，沥干水份

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:38:54

起油锅，倒入大蒜生姜辣椒

再倒入富贵虾

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:43:29

用火慢慢炸，炸至虾两边金黄，倒一点料酒，增加香味

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:44:14

盛起来，码进盆子里，撒上葱花和花椒即可食用

夜未央 · 发表于 2012-11-19 10:45:07

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

　　虾蛄入馔食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片(去壳起肉为片)、椒盐、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、葱油蒸)、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。另外，其子可以加工成虾子，是一种传统的呈鲜调味料。

　　选择虾蛄时，一定要注意新鲜度，鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性，将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。虾蛄的食用品质一般以深水区生产的较好。虾蛄尤其是深水类虾蛄，离水后不久即死亡，极难活养且肉质多水分而较易退鲜(故在潮汕地区民间多以盐将鲜活虾蛄腌渍，生吃或腌后蒸熟吃。)因此，虾蛄一般以鲜活为上品，而死的则以身挺结实、无异味的为好。

窗边的小豆子 · 发表于 2012-11-27 10:31:35

富贵虾味蛮鲜美的

花满楼 · 发表于 2012-11-27 16:19:39

富贵虾味道不错

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