吃了忘不了----四川家常菜粉蒸排骨

平凡人生

粉 蒸 排 骨

材料：排骨(或者是带皮的五花肉）、土豆、蒸肉米粉、盐、少许白糖、老抽、料酒、大蒜、姜末、花椒粉。

做法：
1、排骨（或者是带皮的五花肉）用清水洗干净，把水沥干。（带皮的五花肉切成片，排骨剁成小块）
2、排骨（或者是带皮的五花肉)入大碗，放盐、老抽、料酒拌匀,腌一会。
3、将土豆（或者是地瓜）洗干净，切块放入大碗中。

平凡人生

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、把腌好的排骨（或者是带皮的五花肉），放入粉蒸米粉，拌匀，再把排骨（或者是带皮的五花肉）摆到土豆（或者是地瓜）上，一个个摆好。（碗里的肉用了3小勺）
5、放入蒸锅， 用旺火蒸一个小时或一个半小时，时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦。