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学做毛豆藕圆煲~~

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发表于 2013-1-30 10:46:41 | 显示全部楼层

学做毛豆藕圆煲~~

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前几天在饭店吃了一次这个藕圆煲觉得特别好吃呢,每次吃到喜欢的都要在家试试。当然这也是我第一次做藕圆了。边做边学习呢。

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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:47:39 | 显示全部楼层
食材:藕三节
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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:51:31 | 显示全部楼层
专门擦蓉的刨子,发现这还是这个多功能刨买回来,这个擦蓉的第一次用到,当然也可以自己用刀剁细的;
(注意一定要把水挤很干很干,我就是没有,直接擦好倒下水就拌了,后面好多水)

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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:52:17 | 显示全部楼层
放入调料:盐,淀粉,鸡精,香葱,少许糖,生抽,加个鸡蛋拌匀(喜欢的可以放点肉沫,我还是比较喜欢素的的)
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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:53:06 | 显示全部楼层
捏成一个个小圆饼,可以捏的扁一点,省油又好炸,呵呵
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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:53:47 | 显示全部楼层
其实就这样就挺好吃了,估计没装盘前我就吃了有四五个了,一个个金黄的是不是很可爱啊
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 楼主| 发表于 2013-1-30 10:54:39 | 显示全部楼层
用预先准备好的肉汁与藕圆,毛豆,豆腐一起放入炒锅中闷煮,没砂锅用个石锅代替吧,不过做出来的味道还是差一点点,下次继续努力吧。

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发表于 2013-1-30 10:55:46 | 显示全部楼层
感觉好好吃,好像又饿了

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发表于 2013-1-30 10:56:11 | 显示全部楼层
很不错哦
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