教你怎样做烧麦~想学的往下看啦。。

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:39:16

时间又步入正轨，该上班的上班，该平常的平常。
想换个花式早餐，想做一次烧麦，去买烧麦皮，实物和饺皮似乎没区别
问小吃店的老板，他很麻利的抓起一叠烧麦皮做了个手势
哦，明白了，复杂的事变的很简单。。。

煮了一锅糯米饭事实说明犯懒了最好是泡4小时蒸熟更有颗粒饱满的口感

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:43:21

买的肉馅加入葱姜碎香菇碎盐多放点料酒老抽适量顺一方向搅拌开

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:46:30

糯米饭打散稍凉拌入肉糊中成烧麦馅肉多米少了 PS:这不是很地道的做法但家人喜欢

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:47:01

亮点来了：双手抓起一叠烧麦皮如图折叠面皮边双手拇指按压因为要拍照只好单手示范

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:47:43

双手按压成这样

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:48:32

可以多叠几层按压的如此按压面皮边一周面皮变大了很快的变成了荷叶边裙子

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:49:11

因为有手粉面皮之间不会粘一起的轻松取一片包入馅

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:49:45

直接把荷叶边裙子合起来

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:51:45

很自然的绉褶有木有？

夕阳醉了 · 发表于 2013-2-28 08:52:44

生的

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