想学做炸酱面吗？

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:01:23

配料：面条、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱、蒜、葱、鸡肉、五花肉、盐、生抽
做法：
1.锅中放水煮面条，煮熟后捞出放入凉白开水中，防止结块。
2.将鸡肉切小丁，五花肉切丁，放入碗中加适量生抽、盐腌制5分钟。肉丁的多少，视个人喜好。
3.做酱汁。将甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱三种各取30克，放入碗中加适量水调匀。注意：喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒面或干红辣椒。
4.锅中放色拉油，烧热，放入蒜、葱爆香，再放入腌制过的五花肉丁和鸡肉丁煸炒。
5.倒入调好的酱汁，煮沸，适当收汁，使最后的酱汁有点浓稠感。
6，将煮好的面条捞出放如盘中，盖上做好的炸酱，拌匀！ok，开吃吧！

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:02:13

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:02:49

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:03:22

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:03:54

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:04:25

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:04:58

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:05:30

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:06:22

风中的承诺 · 发表于 2013-4-18 09:06:58

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