传统印糕穿上“时尚外套”后销量翻番

心静如水

“今年生意特别好！今天又有单笔预定300箱印糕的订单，我们从凌晨2点就开始制作了。”从今年5月初开始，丰惠镇谢桥市场宝月坊印糕店里的糕点师傅们就忙个不停。他们告诉记者，今年印糕的销量至少翻番，这得益于老板娘将印糕装进包装盒的金点子。 　　陈宝钏是这家印糕店的老板娘。结婚后就与丈夫一同经营店铺，算来已有20余年。说起为什么想到要为传统的印糕套上一个纸盒时，陈宝钏顿时打开了话匣。“早在七八年前，我就设想用纸盒代替木盒做包装，就像月饼一样销售，但由于成本太高，我只能暂时放弃这个念头。”她告诉记者，传统的印糕都盛放在方形的木盒内，客人买走印糕后，还得来还木盒，在运输途中，难免会有遗漏或者破损。 　　去年，店中的500个木盒只剩下了300个。陈宝钏决定将自己的设想付诸实践。“纸盒的样式和图案都是我和大女儿一起设计的。”说到这里，陈宝钏有些自豪，顺手拿起一个已经折叠好的纸盒放在记者面前。上面一对中国娃娃的图案、印糕介绍以及宝月坊店名的字体设计，都让记者感叹，这样精美的设计竟然出于这对乡村母女之手。 　　“一辆普通的家用轿车可以放60盒。”根据自家印糕的大小，她们将盒子设计成长宽为30厘米，高7厘米。陈宝钏介绍说，在设计时，她们参照其他的食品包装，在纸盒里层覆盖了一层油膜，既干净卫生方便携带又防止吹风硬化。“往常装在木盒子里的印糕不但不易携带，而且由于长期暴露在空气中，容易风干失去水分变硬。”陈宝钏说，由于油膜的作用，印糕可以保持24小时而不变硬。 　　印糕是端午节必不可少的传统食品，也是新老女婿去女方家里必备的礼物。订婚第一年，男方都要定做几十箱到百余箱印糕送给女友及亲友做礼物。“因为印糕要分给亲戚和邻居吃，如果在纸盒上印有店铺的地址和名字，就相当于做广告了。” 陈宝钏告诉记者，去年，她们虽然设计了纸盒，但是客人买印糕时，纸盒的钱需要另算，销量仍旧与之前差不多。今年，如果客人买一盒印糕，她就会免费附送一个纸盒。 　　“虽然成本上升了，但是这有利于扩大销路，纸盒上有地址和电话，想要预订的客户自己就会找上门来。”今年的销量大大超出了陈宝钏的预计，目前已经出售了超过1万盒印糕。陈宝钏说，之前由于用木箱盛放，客户只集中在附近乡镇，现在就连章镇、崧厦甚至余姚的客户在看到包装或者品尝完印糕后，都打电话来预订。“之所以有这么多回头客，关键在于我的印糕口感好。”对于自己做的印糕，陈宝钏自信满满。

细雨轻愁

传统的印糕也走在时尚前沿了，这下毛脚女婿去看望丈母娘，更有面子啦[s:15]

大同

哇，这个我最喜欢吃了是。